Uma das melhores comidas de conforto para o tempo mais frio está de volta ao Varanda de Lisboa.
O JNcQUOI Avenida vai voltar a servir Cozido à Portuguesa nos últimos Domingos de cada mês - o primeiro é já dia 28 de Setembro.
Talvez o mais icónico prato nacional, o Cozido à Portuguesa costuma merecer um dia especial em vários restaurantes: é o que acontece no Pátio do Rossio e no Ilha da Madeira.
É um brunch de Inverno que «promete aquecer os dias mais frios»: esta nova proposta gastronómica de Belém também pode incluir acesso ao spa.
Inhame, presunto, borrego, chambão ossobuco, frango do campo, couve lombarda e pêra são os ingredientes-chave dos sete Cozidos que serão servidos no Octant nacionais.
Em Outubro, o mais recente restaurante de Olivier em Lisboa começa a abrir ao almoço. Aos pratos que já podiam ser pedidos ao jantar, junta-se um novo menu.
Os dois restaurantes do Mercantina Group abriram a temporada de Cozido à Portuguesa, em modo buffet. O Bistro 37 serve este prato ao Sábado e o Müla, ao Domingo.
Os dois restaurantes do grupo Mercantina passam a ter buffets de Cozido à Portuguesa o fim-de-semana.
Está encontrado o sucessor de "invenções" como os chocolates com insectos e o bacon de soja. O próximo 'sabor do futuro' Auchan é um enchido com um recheio familiar.
O restaurante Páteo tem um Cozido à Portuguesa à vontade do freguês: os ingredientes podem ser ajustados, como mais carnes ou vegetais, conforme os gostos.
Fazer com Cozido à Portuguesa com fruta não é muito habitual - a Casa da Comida propõe juntar uma Pêra Rocha aos enchidos, à carne e às couves.