É uma «viagem» pelo País, com ingredientes dos Açores à Serra da Estrela. O Mesa de Lemos, que tem uma estrela Michelin, entrou no Verão com uma nova carta.
O restaurante Mesa de Lemos (que tem uma estrela Michelin) tem novos menus de Inverno recheados de ingredientes nacionais e que, segundo o chef, «se devora à colher».
Este jantar recheado de pratos de bacalhau, cujo preço é de 48 euros por pessoa, vai ser harmonizado com os vinhos da Quinta de Lemos.
Os pratos deste jantar ainda são uma incógnita, mas é fácil adivinhar que sobre a mesa vão estar ingredientes do Algarve, conjugados com referências da região do Mesa da Lemos.
Peixe, marisco e alguma carne. Estes são os ingrediemntes principais da nova carta do Mesa de Lemos, cuja cozinha tem a liderança de Diogo Rocha.
O chef Diogo Rocha está de volta a cozinha do Mesa de Lemos com opções mais «frescas»; para harmonizar, até há um vinho de edição limitada.
A ideia foi do chef Diogo Rocha, do "estrelado" Mesa de Lemos, em Viseu. Este serviço de entrega em casa vem numa panela (cocotte) que é oferecida com a refeição.
Chama-se Chefs a Lemos e é a mais recente iniciativa do restaurante do hotel Quinta de Lemos, em Viseu. Este vai ser um ciclo de jantares em que Diogo Rocha vai convidar outros chefs para fazer os menus.
Galega, Cobrançosa e Arbequina são as variedades de azeitona que dão "corpo" aos três novos azeites da Quinta de Lemos.
Este ano, houve vindimas que começaram em Julho, mas os programas clássicos das quintas, em que podemos participar, estão marcados para Setembro.
Os espaços Auchan Live das lojas de Aveiro, Almada e Alfragide vão receber uma aula sobre cura e confecção de bacalhau, mesmo a tempo do Natal. O "professor" é um chef estrelado.
Apesar de terem havida vários rumores que davam conta de que este poderia ser o ano em que um restaurante português ganharia a terceira Estrela Michelin, as previsões falharam.